I Renai

Denominazione
Toascano rossi IGT

Vini principali 
Merlot 100% 

Vigneti di proprietà
10 anni, piantati con 10.000 ceppi a ettaro e rese assai basse di 0,4-0,6 Kg. a pianta.

Vendemmia
Manuale, nella quarta settimana di Agosto, con cernita manuale delle uve direttamente in cantina. 

Vinificazione
Fermentazione alcooliche in vasche di cemento a temperatura controllata con lieviti naturali; fermentazione malolattica direttamente nelle barriques in cui è proseguito l'affinamento. 

Affinamento
Circa 14 mesi in barriques nuove da 225 litri, e almeno 18 mesi in bottiglia in ambienti a temperatura controllata. 

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